- Zacznij od podstaw: rozpuść masło ziołowe w dużym rondlu na średnim ogniu. Masło wzbogacone ziołami nadaje zupie bogaty smak, który stanowi jej podstawę.
- Podsmaż zioła: na patelnię dodaj posiekaną cebulę i posiekany czosnek. Smażyć, aż cebula stanie się przezroczysta – to kluczowy krok w tworzeniu aromatycznej bazy.
- Dodaj warzywa: Dodaj do garnka pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekany seler, plasterki pora i posiekaną marchewkę. Wymieszaj je dokładnie i gotuj przez około 5 minut, aż smaki się połączą, a warzywa zmiękną.
- Doprowadź zupę do wrzenia: wlej bulion warzywny i doprowadź zupę do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 20–25 minut. W tym czasie warzywa staną się miękkie i całkowicie przesiąkną smakiem bulionu.
- Doprawić i podać: Pod koniec gotowania doprawić zupę solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem dodaj posiekaną świeżą pietruszkę, aby dodać odrobinę świeżości i koloru.
Wskazówki dotyczące prezentacji
Rozlej gorącą zupę warzywną do misek i jedz ją samą lub maczaj w chrupiącym pieczywie. Ta zupa to nie tylko sycący posiłek, ale także świetna przystawka na większą kolację. Prostota i głęboki smak sprawiają, że jest to danie idealne zarówno na nieformalne posiłki w gronie rodzinnym, jak i na formalne spotkania.
Dlaczego pokochasz tę zupę
Jest wiele powodów, aby zakochać się w tej sycącej, domowej zupie warzywnej. To nie jest tylko posiłek; To takie pocieszające przytulenie w misce. Oto kilka przekonujących powodów, dla których ta zupa stanie się podstawą Twojej kuchni:
Porady kulinarne
- Naturalne wzbogacenie smaku: Podsmażenie cebuli i czosnku przed dodaniem pozostałych warzyw pomaga uwolnić ich naturalne cukry i wzbogaca smak zupy.
- Użyj świeżych ziół: Jeśli to możliwe, użyj świeżych ziół w maśle ziołowym lub dodaj je na końcu, aby uzyskać intensywniejszy smak.
- Dostosowanie konsystencji: W zależności od preferencji co do konsystencji zupy, możesz zmiksować jej część, aby uzyskać bardziej kremową konsystencję bez dodawania śmietany.
- Dopraw odpowiednio: Zawsze dodawaj sól i pieprz pod koniec gotowania, aby idealnie wydobyć smak, gdy warzywa puszczą już sok.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
