Suszony kurczak w sosie miodowo-czosnkowym (metoda smażenia na powietrzu)

Składniki
450 g piersi z kurczaka, cienko pokrojonej (plastry o grubości 3 mm)
60 ml miodu
2 łyżki sosu sojowego (lub tamari w wersji bezglutenowej)
2 ząbki czosnku, posiekane (lub 1 łyżeczka czosnku w proszku)
1 łyżeczka startego świeżego imbiru (opcjonalnie)
½ łyżeczki czarnego pieprzu
Spray do smażenia lub 1 łyżeczka oleju (aby zapobiec przywieraniu)
Sposób przygotowania
Pokrojenie kurczaka
Odetnij tłuszcz z piersi kurczaka.
Aby ułatwić krojenie, zamroź kurczaka na 15–20 minut, aż będzie lekko twardy.
Pokrój w cienkie plasterki w poprzek włókien, o grubości około 3 mm.
Marynowanie kurczaka
W misce wymieszaj miód, sos sojowy, czosnek, imbir (opcjonalnie) i pieprz.
Dodaj plastry kurczaka i dokładnie obtocz je w marynacie.
Przykryj i schłódź w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, a nawet całą noc, aby uzyskać głębszy smak.