1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
Pokrój 2 kostki szynki. Wymieszaj w misce z szynką, startym serem, crème fraîche i posiekaną natką pietruszki. Sól i pieprz.
3. Rozwałkuj ciasto francuskie i równomiernie rozprowadź na nim mieszankę sera, pozostawiając krawędzie około 1 cm z każdej strony.
4. Rozwałkuj ciasto francuskie, delikatnie zwijając długi bok. Zwilż krawędzie wodą i mocno dociśnij je do siebie.
5. ubij jajko w misce i posmaruj nim powierzchnię strudla z ciasta maślanego. Następnie kilkakrotnie przekłuj strudel widelcem, aby podczas pieczenia wydostała się para.
6. piecz strudel w rozgrzanym piekarniku przez około 25 do 30 minut lub na złoty kolor. Pozwól strudlowi nieco ostygnąć przed podaniem. Ciesz się!
