Przygotowanie steków:
Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnio wysokim ogniu. Dopraw steki solą i pieprzem.
Smaż steki na gorącej patelni przez około 3–4 minuty z każdej strony, aby uzyskać średnio wysmażone steki, lub dostosuj czas do swojego upodobania. Wyjmij steki z patelni i odłóż je na bok, przykrywając folią aluminiową, aby zachowały ciepło.
Przygotowanie sosu grzybowego:
Na tej samej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 1 minutę.
Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez 5–7 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
Posyp pieczarki mąką i dobrze wymieszaj. Gotuj przez 1–2 minuty, aby pozbyć się smaku mąki.
Dodaj bulion wołowy i gotuj na wolnym ogniu przez 3 do 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Wlać śmietanę kremówkę, dodać tymianek i gotować na małym ogniu przez kolejne 5 minut, doprawiając solą i pieprzem.
Podawać :
Połóż steki na ciepłych talerzach, a następnie polej je sosem grzybowym.
Udekoruj posiekaną świeżą pietruszką, aby dodać koloru.
Rada :
Wariacje: Aby nadać sosowi głębszy smak, do sosu można dodać odrobinę białego wina lub koniaku.
Dodatek: To danie
Smacznego!
