Sposób przygotowania:
Przygotowanie kurczaka:
Rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj filety z kurczaka, dopraw solą i pieprzem i smaż przez około 5-6 minut z każdej strony, aż będą równomiernie zrumienione. Następnie zdejmij z patelni i odstaw na bok.
Przygotowanie warzyw:
Na tej samej patelni dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty. Następnie dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż puszczą całą wilgoć i będą miękkie (około 5-7 minut).
Przygotowanie sosu:
Posyp warzywa na patelni mąką i dobrze wymieszaj, aby się połączyły. Powoli wlewaj śmietanę, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż sos zgęstnieje.
Montaż:
Włóż filety z kurczaka z powrotem do rondla z sosem. Ułóż na wierzchu plasterki pomidorów, a następnie posyp startym serem. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut, aż ser się roztopi, a kurczak będzie upieczony.
Wykończenie:
Przed podaniem udekoruj posiekaną świeżą pietruszką.
