Smażona okra faszerowana serem Pepper Jack

Sposób przygotowania
1. Przygotowanie okry
Umyj i osusz okrę.
Odetnij końcówki trzonków, zachowując strąki.
Ostrym nożem natnij pionowo każdy strąk do połowy wysokości (unikając przecinania).
2. Nadziej serem
Delikatnie wciśnij jedną zapałkę sera Pepper Jack w każde nacięcie. Odłóż na bok. 3. Przygotuj stanowisko do panierowania
W płytkiej misce wymieszaj mąkę, czosnek w proszku, paprykę, sól i pieprz.
W osobnej misce wymieszaj jajko z mlekiem do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Panieruj okrę
Zanurz nadziewane strąki okry w mieszance jajecznej, a następnie dokładnie obtocz w przyprawionej mące.
Strząśnij nadmiar mąki i umieść na czystym talerzu. Powtórz czynność z wszystkimi strąkami.
5. Smaż na złoty kolor
Na patelni lub w garnku o grubym dnie rozgrzej około 5 cm oleju do temperatury 175°C (350°F).
Pracując partiami, aby uniknąć przepełnienia, delikatnie zanurzaj panierowaną okrę w gorącym oleju. Smaż 2–3 minuty, od czasu do czasu obracając, aż będzie złota i chrupiąca.
Za pomocą szczypiec lub łyżki cedzakowej przełóż okrę na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym i odsącz.
6. Podawaj
Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, aby nadzienie stężało. Podawaj na ciepło.
Opcjonalne sosy do maczania: sos ranch, majonez chipotle lub pikantny aioli.
Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 10 min
Czas całkowity: 25 min
Porcje: Około 12–16 faszerowanych strąków okry (4 porcje)
Szacowana wartość energetyczna w kcal: ~220 kcal
Rozkoszuj się tymi chrupiącymi, pikantnymi kąskami – okra faszerowana roztopionym serem Pepper Jack to pyszna, chrupiąca i kremowa przekąska lub przystawka!