Ta śródziemnomorska zupa z ciecierzycy w stylu włoskim to pyszne połączenie wyrazistych smaków i pożywnych składników, które przeniosą Twoje kubki smakowe na Wybrzeże Amalfi. Pełna bogatej w białko ciecierzycy, świeżych warzyw i aromatycznych ziół, ta zupa jest zarówno sycąca, jak i zdrowa, idealna na lunch, kolację, a nawet przytulny posiłek w środku tygodnia. Oto, czego potrzebujesz, aby przygotować to pyszne danie!
Główne składniki:
Baza zupy:
2 łyżki oliwy z oliwek (extra virgin dla intensywniejszego smaku)
1 średnia cebula, drobno posiekana
2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
2 łodygi selera naciowego, pokrojone w kostkę
3 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka suszonego oregano (lub 1 łyżka świeżego, posiekanego oregano)
1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryczki chili (opcjonalnie, dla ostrości)
Białko i warzywa:
1 puszka (425 g) ciecierzycy, odsączonej i opłukanej (lub użyj ugotowanej ciecierzycy dla świeższego smaku)
1 cukinia, pokrojona w kostkę
1 szklanka pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 puszka (425 g) pokrojonych w kostkę pomidorów wraz z zalewą
Kontynuuj na następnej stronie
