Wlej wodę, mleko, drożdże i cukier do odpowiedniej miski i wymieszaj. Dodaj olej, mąkę i sól w kontrolowany sposób i ugniataj, aż uzyskasz miękkie ciasto. Przykryj i odstaw na 15 minut.
Usuń powietrze z fermentującego ciasta i podziel je na 15-16 równych bezików.
Wymieszaj wszystkie składniki na zaprawę wewnętrzną w odpowiednim pojemniku.
Otwórz bezy wałkiem wzdłuż. Uformuj je, dodając zaprawę wewnętrzną, składając brzegi i łącząc końce.
Uformowane pity połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmaruj brzegi żółtkiem.
Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni. Posmaruj masłem brzegi świeżo wyjętych z piekarnika pit i podawaj.
Smacznego dla tych, którzy planują z wyprzedzeniem.
