Składniki :
Masa serowa :
750 g twarogu sernikowego (zmielonego lub z wiaderka)
4 jajka
120 g cukru
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 ml śmietanki 30%
Spód (ciasto ucierane) :
150 g mąki
100 g masła
2 jajka
80 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Polewa czekoladowa :
100 g gorzkiej czekolady
2–3 łyżki mleka
1 łyżka masła
Dekoracja :
2–3 łyżki płatków migdałowych
Sposób przygotowania :
Ciasto ucierane (spód):
Utrzyj masło z cukrem, dodaj jajka i dokładnie zmiksuj.
Wsyp przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia.
Przełóż do formy (ok. 24×24 cm) wyłożonej papierem.
Masa serowa :
Wszystkie składniki zmiksuj do uzyskania gładkiej masy.
Wylej na przygotowany spód.
Pieczenie :
Piecz w 170°C przez ok. 60 minut.
Ostudź w piekarniku lekko uchylonym.
Polewa i wykończenie :
Rozpuść czekoladę z mlekiem i masłem. Wylej na zimny sernik.
Posyp od razu płatkami migdałowymi.
Schłodzenie :
Przechowuj w lodówce przez minimum 4 godziny, najlepiej przez noc.
