Sernik potrójnie czekoladowy

Przygotowanie:
1. Drobno pokrusz herbatniki kakaowe, dodaj roztopione masło i dobrze wymieszaj. Wyłóż formę do ciasta o średnicy 22 cm papierem do pieczenia, wlej masę i dociśnij łyżką. Schłodź w lodówce przez 30 minut lub zamroź na 10 minut.
2. Rozpuść trzy rodzaje czekolady oddzielnie w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej i wymieszaj każdy z 250 g serka śmietankowego, aż uzyskasz trzy gładkie kremy.
3. Namocz żelatynę (3 g na każdą warstwę) w zimnej wodzie przez 10 minut. Rozpuść ją w 80 ml gorącej śmietanki (na każdy rodzaj czekolady). Następnie wmieszaj śmietankę z żelatyną do każdego kremu i dodaj cukier puder.
4. Weź spód i wlej krem ​​z gorzkiej czekolady, dobrze go wygładzając. Schłodź w lodówce lub zamroź na 20 minut.
5. Dodaj krem ​​z mlecznej czekolady, odstaw na 20 minut, a następnie przykryj kremem z białej czekolady.
6. Odstawić do lodówki na co najmniej 4 godziny.
7. Udekorować wiórkami białej, mlecznej i gorzkiej czekolady i podawać schłodzony sernik.