-
Przygotowanie spodu
W misce wymieszaj pokruszone herbatniki, cukier puder, kakao i roztopioną margarynę.
Stopniowo dodawaj mleko, aż mieszanka będzie zwarta, ale nie za mokra.
Rozłóż mieszankę w formie o średnicy 24 cm, równomiernie dociśnij, aby uformować spód i wstaw do lodówki, aby stężał. -
Przygotowanie kremu
Ubij płynną śmietanę, aż zamieni się w bitą śmietanę i odstaw.
W osobnej misce wymieszaj serek śmietankowy z cukrem pudrem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
Dodaj roztopioną czekoladę i krem czekoladowy, a następnie mieszaj przez kilka minut, aż dobrze się połączą.
Stopniowo dodawaj bitą śmietanę, mieszając na niskich obrotach, aby uzyskać kremową konsystencję.
Rozłóż krem na zimnym wierzchu, wyrównaj powierzchnię i włóż z powrotem do lodówki. -
Przygotowanie ganache
Podgrzej śmietanę kremówkę na małym ogniu, uważając, aby nie zagotować.
Zalej gorącą śmietaną posiekaną czekoladę i mieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
Pozostaw ganache do ostygnięcia na 2–3 minuty, a następnie zalej nim śmietanę.
