5. Obierz jajko pod bieżącą wodą: Jeśli natrafisz na uporczywe kawałki skorupki, obieranie jajka pod bieżącą wodą może pomóc. Woda przepływa między jajkiem a skorupką, pomagając wypłukać małe kawałki skorupki i ułatwiając obieranie.
Dlaczego ta metoda działa
Kluczem do łatwego obierania jajek na twardo jest połączenie regulacji pH, szybkiego schłodzenia i delikatnego obchodzenia się z nimi. Zmiana pH za pomocą sody oczyszczonej lub octu osłabia połączenie między białkiem a skorupką, a szybkie schłodzenie jajek w kąpieli lodowej powoduje, że skorupka kurczy się i łatwiej oddziela od jajka.
Dzięki tym wskazówkom bez problemu obierzesz jajka na twardo, uzyskując gładkie i piękne jajka, takie jak na zdjęciu powyżej! Niezależnie od tego, czy przygotowujesz jajka faszerowane, sałatki, czy po prostu jesz je jako przekąskę, ta sztuczka zaoszczędzi Ci czasu i wysiłku w kuchni.
