Ugotuj jajka: Umieść jajka w garnku z zimną wodą, upewniając się, że jest jej wystarczająco dużo, aby przykryć jajka około 2,5 cm. Zagotuj wodę na średnio-wysokim ogniu.
Zdejmij z ognia i przykryj: Gdy woda się zagotuje, zdejmij z ognia i przykryj garnek pokrywką. Pozostaw jajka w gorącej wodzie na 10–12 minut, w zależności od tego, jak bardzo chcesz je ugotować.
Przenieś do kąpieli lodowej: Po ugotowaniu jajek, łyżką cedzakową przełóż je do miski z lodowatą wodą. Pozostaw jajka w kąpieli lodowej na co najmniej 5 minut. Zimna woda zatrzymuje proces gotowania i pomaga oddzielić błonę od białka.
