Krok 1: Przygotuj piekarnik i formę
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i posyp mąką formę do ciasta o średnicy około 23 cm (9 cali), aby zapobiec przywieraniu ciasta.
Krok 2: Przygotuj jabłka
Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Włóż plasterki jabłka do miski i skrop je sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu, podczas gdy będziesz przygotowywać ciasto.
Krok 3: Przygotuj ciasto
W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż mieszanka stanie się lekka i puszysta. Dodaj roztopione masło i ekstrakt waniliowy, a następnie dobrze wymieszaj.
Do osobnej miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Dodaj mieszankę suchych składników do mieszanki jajek i cukru, ubijaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Krok 4: Złóż ciasto
Wlej połowę ciasta do przygotowanej formy i rozprowadź je równomiernie szpatułką. Połóż na cieście warstwę plasterków jabłek. Następnie zalej resztę ciasta jabłkami, upewniając się, że jest ono dobrze przykryte. Na koniec połóż na cieście kolejną warstwę plasterków jabłek.
Krok 5: Upiecz ciasto
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 35–40 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta, a wierzch będzie złocistobrązowy. Jabłka powinny być miękkie i lekko skarmelizowane.
Krok 6: Ostudź i podaj
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez około 10–15 minut. Następnie wyjmij ciasto z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Ciasto można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Krok 7: Udekoruj (opcjonalnie)
Przed podaniem możesz posypać ciasto odrobiną cukru pudru, aby nadać mu wyjątkowego charakteru. Jeśli wolisz, możesz podać je również z gałką lodów waniliowych lub odrobiną bitej śmietany.
