Skip to content
- Obierz ziemniaki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach.
- Przełóż je do dużej miski i zalej zimną wodą tak, by całkowicie je przykryła.
- Odstaw na 10 minut, po czym odcedź przez sito. Wodę zostaw, nie wylewaj.
- Pozostaw naczynie z wodą na kilka minut, aż skrobia opadnie na dno.
- Delikatnie zlej wodę z wierzchu, a skrobię z dna zachowaj.
- Ziemniaki bardzo dokładnie odciśnij z wody przy pomocy ręcznika kuchennego albo gazy.
- Połącz ziemniaki z zachowaną skrobią i posól masę.
- Rozgrzej dobrze patelnię z odrobiną oleju.
- Nakładaj porcje masy i rozpłaszczaj łopatką na cienkie placuszki.
- Smaż na średnim ogniu, bez ruszania, przez 4-5 minut, aż spód się zarumieni.
- Przewróć i smaż z drugiej strony.
- Odsącz na papierze kuchennym.
