Doprowadź wszystko do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień.
Przykryj i duś sauerbraten przez około 2-3 godziny, aż będzie miękki.
Od czasu do czasu przewracaj pieczeń i sprawdzaj płyn; w razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
Podawaj:
Podawaj sauerbraten na ciepło.
Kluski ziemniaczane i czerwona kapusta nadają się jako dodatki.
Sos można zagęścić odrobiną mąki kukurydzianej, aby go zagęścić.
