- Przygotuj mieszankę klopsikową:
- W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę i mieloną wieprzowinę. Dodaj bułkę tartą, parmezan, posiekaną cebulę, posiekany czosnek, mleko, jajko, sól, pieprz, oregano i bazylię. Delikatnie, ale dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
- Uformuj klopsiki:
- Uformuj z mieszanki małe, równej wielkości klopsiki o średnicy około 1 do 1,5 cala. Powinno wyjść około 20 do 25 klopsików, w zależności od wielkości.
- Ugotuj klopsiki:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj klopsiki partiami, uważając, aby nie przepełnić patelni. Smaż klopsiki, od czasu do czasu obracając, aż zrumienią się ze wszystkich stron i będą ugotowane, około 8 do 10 minut. Wyjmij ugotowane klopsiki z patelni i odłóż je na talerz.
Sos śmietanowy
Kremowy sos podnosi to danie, dodając bogactwa i głębi smaku. Sos, przygotowany z połączenia bulionu, śmietany i odrobiny musztardy, doskonale uzupełnia pikantne klopsiki.
Instrukcje dotyczące sosu śmietanowego
- Przygotuj bazę sosu:
- Na tej samej patelni, na której smażyliśmy klopsiki, rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj mąkę i mieszaj stale przez 1–2 minuty, aby uzyskać zasmażkę, gładką pastę, która zagęści sos.
- Przygotuj sos:
- Stopniowo dodawaj bulion, upewniając się, że nie ma grudek. Kontynuuj gotowanie, często mieszając, aż sos zacznie gęstnieć, około 3-4 minut. Wymieszaj śmietanę kremówkę i musztardę Dijon, a następnie dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj sos na wolnym ogniu przez kolejne 2-3 minuty, aż osiągnie pożądaną konsystencję.
- Wymieszać i podać:
- Wróć ugotowane klopsiki do patelni, delikatnie pokrywając je kremowym sosem. Pozostaw klopsiki na kilka minut w sosie, aby wchłonęły smaki. Przed podaniem udekoruj świeżo posiekaną pietruszką.
Danie to można podawać z makaronem, ryżem lub puree ziemniaczanym, rozkoszując się pysznym sosem i sprawiając, że każdy kęs będzie przyjemnością.
Wniosek
„Smaczne klopsiki w sosie śmietanowym” to coś więcej niż tylko posiłek; to pocieszający uścisk na talerzu. Połączenie delikatnych klopsików i bogatego, śmietankowego sosu sprawia, że danie to idealnie nadaje się na rodzinne obiady lub specjalne okazje. Ten przepis jest wystarczająco prosty, aby przygotować go w dzień powszedni, a jednocześnie wystarczająco imponujący, aby podać go gościom. Ciesz się satysfakcjonującymi smakami tego klasycznego dania i pozwól mu stać się podstawą w Twojej kuchni.
