Roladki z bakłażana: przepis z szynką i serem

Procedura

1. Przygotowanie bakłażana:  Pokrój bakłażana na cienkie plasterki (2-3 mm) za pomocą mandoliny lub noża. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, dopraw solą i piecz w temperaturze 180°C przez 10 minut.
2. Sos pomidorowy:  Na patelni rozgrzej olej i czosnek, następnie dodaj przecier pomidorowy. Gotuj, aż zgęstnieje, doprawiając solą i pieprzem.
3. Nadzienie:  Po ostygnięciu nafaszeruj plastry bakłażana szynką i serem provola.
4. Zwijanie:  Zwiń plastry bakłażana, szczelnie je zamykając. Ułóż je w naczyniu do pieczenia, łączeniem do dołu.
5. Podsmażanie:  Posyp sosem, pokrojonym w kostkę provolą, parmezanem i oregano. Piecz w temperaturze 180°C przez 10 minut.
6. Podanie:  Bułki są gotowe do podania, smaczne i ciągnące.

Wskazówki i warianty

Możesz grillować lub smażyć plastry bakłażana i zastąpić farsz innymi serami lub wędlinami, które masz pod ręką. Smacznego!