Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto francuskie, aby wygładzić wszelkie zagięcia.
W misce ubij jajecznicę, mleko, sól i pieprz.
Rozłóż jajecznicę równomiernie na cieście francuskim, pozostawiając niewielką obwódkę na brzegach.
Posyp jajka pokruszonym boczkiem i startym serem cheddar.
Zwiń ciasto ciasno w rulon, zaczynając od jednego z dłuższych boków.
Pokrój rulon na 1-calowe wałki i umieść je na przygotowanej blasze do pieczenia.
Posmaruj wierzch wałków roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złoty kolor.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe i napuszone.
Przed podaniem pozostaw do lekkiego ostygnięcia, udekoruj posiekanym szczypiorkiem, jeśli chcesz.
W wersji wegetariańskiej pomiń boczek i dodaj podsmażony szpinak lub pieczarki. Możesz również eksperymentować z różnymi serami, takimi jak mozzarella lub pepper jack, aby uzyskać inny profil smakowy. Jeśli wolisz ostrzejsze smaki, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu do jajecznicy. Aby uzyskać bardziej rozpieszczającą opcję, rozważ dodanie warstwy serka śmietankowego przed zwinięciem ciasta.
Wariacje i wskazówki
W wersji wegetariańskiej pomiń boczek i dodaj podsmażony szpinak lub pieczarki. Możesz również eksperymentować z różnymi serami, takimi jak mozzarella lub pepper jack, aby uzyskać inny profil smakowy. Jeśli wolisz ostrzejsze danie, dodaj szczyptę płatków czerwonej papryki lub odrobinę ostrego sosu do jajecznicy. Aby uzyskać bardziej rozpieszczającą opcję, rozważ dodanie warstwy serka śmietankowego przed zwinięciem ciasta.
