Te warzywne placki to pyszne i pożywne danie, które łączy w sobie dobroczynne właściwości różnych warzyw z bogatym smakiem czosnku, cebuli i sera. Te focaccie są idealne na lekki lunch, kolację, a nawet pożywną przekąskę – są bogate w witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Łatwe w przygotowaniu i niezwykle uniwersalne, mogą cieszyć całą rodzinę.
Czas przygotowania
- Przygotowanie: 20 minut
- Czas gotowania: 25 minut
- Razem: 45 minut
Składniki:
- 2 ziemniaki
- Woda
- 1 cebula
- Oliwa z oliwek
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 marchewka
- 1 papryka
- Komórka
- Dziecko
- 1 brokuł
- 1 jajko kurze
- 1 łyżka mąki (opcjonalnie)
- Ser
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 20 gram majonezu
- 10 gramów musztardy
- Papryka
- Cześć, sek.
- 1 pomidor
Instrukcje
- Zetrzyj ziemniaki:
- Zetrzyj 2 ziemniaki na tarce o drobnych oczkach.
- Dodaj wodę i odstaw na 10 minut.
- Przygotuj warzywa:
- 1 cebulę drobno posiekać.
- Zetrzyj 1 marchewkę na specjalnej tarce.
- Pokrój 1 paprykę w paski.
- Brokuły podzielić na różyczki i drobno posiekać.
- Ugotuj warzywa:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni.
- Smażyć posiekaną cebulę przez 2-3 minuty.
- Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejne 1–2 minuty.
- Dodaj startą marchewkę i smaż przez 2-3 minuty.
- Dodaj paski papryki i smaż przez kolejne 3–4 minuty.
- Dodaj brokuły i gotuj przez kilka minut, aż będą lekko miękkie.
- Odcedź płyn z ziemniaków.
- Dodaj podsmażone warzywa do odsączonych ziemniaków i dobrze wymieszaj.
- Przygotuj ciasto:
- Dodaj 1 jajko kurze do mieszanki warzywnej. Opcjonalnie możesz dodać 1 łyżkę mąki lub jeszcze jedno jajko, aby lepiej połączyć składniki.
- Wszystko dobrze wymieszaj.
- Przygotowanie focacci:
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni.
- Wlać mieszankę warzyw na patelnię i uformować piadinas.
- Przykryj i smaż przez 4 minuty.
- Posyp startym serem.
- Odwróć focaccie do góry nogami przy użyciu pokrywki.
- Przykryj i smaż na małym ogniu, aż do uzyskania złotego koloru.
- Przygotuj sos:
- W misce wymieszaj 2 łyżki kwaśnej śmietany, 20 gramów majonezu, 10 gramów musztardy, paprykę, suszony czosnek i sól.
- Podawać:
- Podawaj ciepłe focaccie warzywne z przygotowanym sosem, plasterkami pomidorów i, jeśli chcesz, większą ilością sera.
kontynuuj na następnej stronie
