Ach, roladki z pizzą! Oto mały kęs, który przywołuje wspomnienia tak wyjątkowe, jak niedzielny piknik z pszczołą pikującą. Widzicie, kiedy po kolana stąpałam po łodydze kukurydzy, spotkania i wspólne obiady były miejscem, gdzie te pyszne kąski po raz pierwszy pojawiały się w naszej małej społeczności, w sercu Ameryki. Są doskonałym przykładem tego, jak kuchnia starego świata może zaadaptować się do prostoty Środkowego Zachodu i stworzyć coś zdecydowanie kojącego.
Niektórzy mogą powiedzieć, że sama pizza wywodzi się z tętniących życiem uliczek Neapolu, ale kiedy ten włoski klasyk spotkał się z amerykańskim duchem, przekształcił się w te urocze roladki. Błyskawiczne w przygotowaniu i idealne na wizyty wnuków, a może na zbiórkę funduszy na lokalny kościół. W końcu, kto oprze się urokowi roztopionego sera i pikantnego, złocistego ciasta?
Teraz, kiedy układam je na talerzu, prosto z pieca, lubię łączyć je z pyszną, chrupiącą sałatką. Czymś pikantnym, na przykład rukolą z odrobiną domowego winegretu. I nie zapomnij o sosie marinara do maczania. To jak rosa na porannej koniczynie: nie można mieć jednego bez drugiego.
Domowe roladki do pizzy
Porcje: Około 12 roladek
Składniki:
– 1 opakowanie ciasta na pizzę
– 1 szklanka ulubionego sosu do pizzy (plus więcej do maczania)
– 1 1/2 szklanki startej mozzarelli
– 1/2 szklanki drobno posiekanych plasterków pepperoni
– 1 łyżeczka włoskiej przyprawy
– 2 łyżki roztopionego masła
– Szczypta czosnku granulowanego
– Dodatkowe dodatki do wyboru (pieczarki, papryka, cebula itp.), drobno posiekane
– Mąka kukurydziana lub mąka pszenna do oprószenia
Sposób przygotowania:
Więcej na następnej stronie
Więcej na następnej stronie
