Jeśli chcesz, możesz wbić ząbki czosnku w pieczeń za pomocą noża do obierania.
Po przygotowaniu patelni piecz antrykot w piekarniku przez piętnaście minut.
Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325 stopni Fahrenheita (160 stopni Celsjusza) i piecz antrykot, aż będzie wysmażony według twoich upodobań. Użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić temperaturę wewnątrz pieczeni. Zalecane temperatury wewnętrzne dla mięsa średnio wysmażonego, średnio wysmażonego i dobrze wysmażonego to odpowiednio 135–57°C, 140–60°C i 150–66°C.
Wyjmij pieczeń z piekarnika i odstaw ją na co najmniej piętnaście do dwudziestu minut, zanim ją pokroisz.
