Ratatouille:
Przygotuj danie ratatouille, prowansalską zupę warzywną z bakłażana, cukinii, papryki, pomidorów i cebuli, gotowaną na wolnym ogniu z ziołami, takimi jak tymianek i rozmaryn.
Pieczony bakłażan z pesto:
Pokrój bakłażana w plastry, posmaruj oliwą z oliwek i piecz, aż będzie miękki. Podawaj plastry bakłażana ze świeżym sosem pesto i posypką ze startego parmezanu.
Wegetariański faszerowany bakłażan:
Przygotuj wegetariańskie nadzienie z kuskusem, grillowanymi warzywami, serem kozim i posiekanymi orzechami włoskimi. Napełnij bakłażany farszem i piecz w piekarniku, aż będą gotowe.
Baba ghanoush:
Grilluj całe bakłażany, aż będą miękkie i wędzone, następnie wymieszaj miąższ z tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, aby uzyskać kremowy, aromatyczny sos.
Oto kilka spośród wielu przepisów na pyszne dania z bakłażanem. Eksperymentuj i baw się, tworząc nowe dania z tego wszechstronnego warzywa!
