Przygotuj wałkowany spód
Marchewki gotuj w garnku z wrzącą, osoloną wodą przez 15–20 minut, aż będą bardzo miękkie. Odcedź je, a następnie zmiksuj za pomocą blendera lub tłuczka do ziemniaków. W misce rozbij 3 jajka ze szczyptą soli i pieprzu. Dodaj puree z marchwi, mąkę i proszek do pieczenia. Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładką pastę. Pieczenie rolady szwajcarskiej Rozgrzej piekarnik do 180°C (poziom 6 w piekarniku gazowym). Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż mieszankę na prostokąt o grubości około 1 cm. Piec przez 10–12 minut, aż powierzchnia lekko się zrumieni. Wyjmij z piekarnika i odstaw na chwilę do ostygnięcia. Napełnij i zwiń. Ostrożnie przełóż ciasteczko na czystą ściereczkę kuchenną lub inny arkusz papieru do pieczenia. Rozprowadź serek śmietankowy równomiernie na całej powierzchni. Posypać szczypiorkiem lub posiekaną pietruszką. Zwiń ciasteczko, delikatnie je ściskając, aby utworzyć rulon. Podawać i udekorować. Pokrój w plastry, tak aby powstały ładne roladki. Ułóż je na półmisku i posyp kilkoma świeżymi ziołami, jeśli chcesz. Praktyczne wskazówki Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj do ciasta szczyptę papryki lub curry. Aby urozmaicić smak, serek śmietankowy możesz zastąpić serkiem ziołowym lub serkiem czosnkowo-ziołowym. Przechowywanie Przechowuj roladkę marchewkowo-serową w lodówce, w szczelnym pojemniku, maksymalnie przez 24 godziny. Wyjmij 10 minut przed podaniem, aby nadać mu przyjemną konsystencję.
