1. Cukinię umyj, obierz i pokrój w cienkie, równe plasterki.
2. W misce wymieszaj ricottę z jajkami, szczyptą soli i ziołami.
3. Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, dokładnie mieszając.
4. Wmieszaj pokrojoną cukinię.
5. Wyłóż formę do pieczenia wilgotnym i odciśniętym papierem do pieczenia, wlej ciasto i wygładź powierzchnię drewnianą łyżką.
6. Posyp startym parmezanem i piecz w temperaturze 180°C (350°F) przez około 30 minut.
7. Po upieczeniu ostudź, wyjmij z formy, pokrój i podawaj.
