3-4 łyżki bułki tartej (lub namoczonej w mleku czerstwej bułki)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Ulubione zioła (np. majeranek, tymianek, słodka papryka)
4-5 jajek ugotowanych na twardo i obranych (to jest nasz “sekret” babci widoczny na zdjęciu!)
Opcjonalnie: kilka plastrów wędzonego boczku do owinięcia
Przygotowanie tego dania jest niezwykle satysfakcjonujące i zaskakująco proste. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami, aby uzyskać perfekcyjny efekt:
Krok 1: Przygotowanie Masy Mięsnej
W dużej misce umieść mięso mielone. Cebulę i czosnek drobno posiekaj (możesz też zetrzeć na tarce o drobnych oczkach) i dodaj do mięsa. Wbij jajko, dodaj bułkę tartą (lub odciśniętą bułkę) oraz sól, pieprz i ulubione zioła. Dokładnie wyrób masę ręką, aż wszystkie składniki się połączą i masa będzie jednolita i kleista.
Krok 2: Formowanie “Królika” i Dodawanie Jajek
Na blacie rozłóż arkusz papieru do pieczenia lub folii aluminiowej. Na nim rozłóż połowę masy mięsnej, formując prostokąt o grubości około 1,5-2 cm. Na środku prostokąta ułóż ugotowane na twardo jajka, jedno za drugim, wzdłuż dłuższego boku. Przykryj jajka pozostałą masą mięsną, starając się je całkowicie otoczyć i uformować podłużny bochenek. Jeśli używasz boczku, owiń nim uformowanego “królika”.
Krok 3: Pieczenie
Uformowanego “Fałszywego Królika” delikatnie przenieś do formy do pieczenia (możesz użyć keksówki lub innej formy, w której zmieści się bochenek). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 60-75 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone i zarumienione. Czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika i grubości bochenka.
Krok 4: Serwowanie
Po upieczeniu, wyjmij “Fałszywego Królika” z piekarnika i pozostaw na 10 minut, aby odpoczął przed krojeniem. Dzięki temu soki równomiernie się rozprowadzą, a danie będzie bardziej soczyste. Pokrój na grube plastry i podawaj z ulubionymi dodatkami – ziemniakami (puree lub pieczonymi), kaszą, świeżą sałatką lub sosem pieczeniowym.
