Questi pancake alla mela e al limone sono una deliziosa colazione o un brunch, che unisce la freschezza delle mele a un tocco di limone e vaniglia. Leggeri, soffici e deliziosi, questi pancake conquisteranno sicuramente tutta la famiglia.
Tempo di preparazione
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ritmo totale: 30 minuti
Resa: Per 4 persone
Ingredienti
1 mela, sbucciata, privata del torsolo e grattugiata
Succo di mezzo limone
1 uovo
8 g di zucchero vanigliato Un pizzico
di vendita
2 cucchiai di zucchero
200 ml di latte macchiato
2 cucchiai d’olio
160 g di farina
8 g di lievito in polvere
Istruzioni
Preparare la mela:
Sbucciare, privare del torsolo e grattugiare la mela.
Mescolare la mela grattugiata con il succo di mezzo limone per evitare che annerisca e darle un sapore fresco. Mettere da parte.
Mescolare gli ingredienti umidi:
In una ciotola capiente, sbattere insieme l’uovo, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale e 2 cucchiai di zucchero fino a ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungere il latte e l’olio al composto di uova, sbattendo fino a ottenere un composto liscio.
Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina e il lievito.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Non mescolare troppo.
Aggiungere la mela:
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