Przygotowanie ciasta:
Wymieszaj suche składniki:
W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże instant, cukier i sól.
Dodaj płyny:
Wlej ciepłe mleko (nie wrzące), a następnie dodaj jajko i miękkie masło. Mieszaj łyżką lub szpatułką, aż składniki się połączą.
Zagniatanie:
Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
(Możesz również użyć miksera stojącego z hakiem do ciasta.)
Odstaw do odpoczynku:
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na 20-30 minut (nawet jeśli drożdże są instant, ciasto będzie dzięki temu bardziej miękkie).
🔥 Metoda 1: Gotowanie na patelni gazowej
Rozwałkuj ciasto na dobrze natłuszczonej patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu.
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut.
Odwróć spód, gdy będzie złoty od spodu, dodaj dodatki (pomidora, mozzarellę itp.) i przykryj ponownie, aż ser się rozpuści.
🔥 Metoda 2: Pieczenie w piekarniku
Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Rozłóż ciasto na lekko natłuszczonej blasze do pieczenia.
Na wierzchu polej sosem, mozzarellą i dodatkami według uznania.
Piecz przez 15-20 minut lub do uzyskania złotego koloru.
🍕 Sugestie dotyczące dodatków:
Klasyczny: pomidor, mozzarella, bazylia
Biały: serek śmietankowy, cukinia i cebula
Pikantny: pomidor, ‘nduja, oliwki, czerwona cebula
