Krok 1: Zacznij od obrania, umycia i pokrojenia cukinii. Zmiękcz cukinię na natłuszczonej patelni. Dopraw solą i pieprzem. Po zmiękczeniu odsącz ją na papierze chłonnym.
Krok 2: Ostrożnie rozwiń ciasto francuskie, trzymając je pod papierem do pieczenia.
Krok 3: Ułóż plasterki gotowanej szynki, cukinii i pokrojonej w plastry mozzarelli. Uformuj nadziewaną roladę zaczynając od najwęższej strony.
Krok 4: Dobrze zamknij boki. Pokryj całą powierzchnię bułki odrobiną mleka lub wody i posyp ziarnami sezamu.
Krok 5: Połóż bułkę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C z termoobiegiem przez pół godziny.
Krok 6: Po uzyskaniu złotego koloru wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Krok 7: Pokrój ciasto francuskie z cukinią, szynką i mozzarellą i podawaj na talerzu.
