- Rozpuść 150 g czekolady w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej w krótkich odstępach czasu, często mieszając, aby czekolada rozpuściła się równomiernie.
- Dodaj 1-2 łyżki oleju roślinnego, aby lekko rozrzedzić czekoladę, dzięki czemu będzie ją łatwiej wylać i rozsmarować na cieście.
- Dodaj posiekane orzeszki ziemne, aby nadać polewie czekoladowej chrupiącą konsystencję.
- Wlej roztopioną czekoladę na schłodzone ciasto, upewniając się, że wierzch i boki są równomiernie pokryte. Pozostaw czekoladę w temperaturze pokojowej lub włóż ciasto z powrotem do lodówki na 30 minut, aż powłoka będzie twarda.
5. Podaj ciasto
- Gdy polewa czekoladowa stężeje, pokrój ciasto i podaj. Każdy kęs oferuje idealną równowagę wilgotnego ciasta czekoladowego, bogatego kremowego nadzienia i chrupiącego czekoladowo-orzechowego wierzchu.
Wskazówki dotyczące sukcesu:
- Warstwy ciasta : Jeśli ciasto jest zbyt delikatne, aby przekroić je na pół, możesz upiec ciasto w dwóch oddzielnych formach, aby uzyskać bardziej równomierne warstwy.
- Konsystencja kremu : Przed wymieszaniem mieszanki czekoladowej z bitą śmietaną należy ją całkowicie schłodzić, aby zapobiec rozpuszczeniu się śmietany i utracie jej lekkiej konsystencji.
- Przechowywanie : Przechowuj ciasto w lodówce do 3 dni. Smaki nabierają intensywności, gdy ciasto odpoczywa, dzięki czemu jest jeszcze smaczniejsze następnego dnia.
Informacje żywieniowe (na porcję)
Przepis pozwala na przygotowanie około 8 porcji.
- Kalorie : 450 kcal
- Białko : 8 g
- Tłuszcz : 25 g
- Węglowodany : 50 g
- Cukier : 35 g
- Błonnik : 3 g
- Sód : 150 mg
Ostatnie przemyślenia
To ciasto czekoladowo-orzechowe to luksusowy deser łączący warstwy lekkiego ciasta czekoladowego z kremowym nadzieniem i bogatą polewą czekoladową. Chrupiące orzeszki ziemne dodają tekstury, a kremowe nadzienie na bazie ricotty sprawia, że ciasto jest lekkie i nie jest przesadnie słodkie. Niezależnie od tego, czy świętujesz specjalną okazję, czy po prostu sprawiasz sobie przyjemność, to ciasto z pewnością zaspokoi zachcianki każdego miłośnika czekolady!
