- 140 g śmietanki kremówki (½ szklanki + 1 łyżka, 30% tłuszczu)
- 140 g kuwertury z ciemnej czekolady (5 uncji, 50% kakao)
Instrukcje :
- Rozpuść czekoladę i olej, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
- Wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, orzechy laskowe, kakao, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną.
- W innej misce ubij masło, cukier, cukier waniliowy i sól, aż będą kremowe. Dodaj jajka, jedno po drugim.
- Dodaj rozpuszczoną mieszankę czekoladową.
- Dodaj suche składniki i mieszaj, aż będą dobrze wymieszane.
- Piec w nagrzanym piekarniku (180°C/356°F z grzaniem górnym/dolnym lub 160°C/320°F z konwekcją) przez 40 minut.
- Ostudź, a następnie rozsmaruj na wierzchu galaretkę z czerwonej porzeczki.
Do kremu czekoladowego:
- Podgrzej śmietanę kremówkę, dodaj gorzką czekoladę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Rozsmaruj na cieście.
Rozkoszuj się dekadencką ucztą lat 50.!
