Przygotowanie:
Przygotuj warzywa:
Umyj i drobno posiekaj kapustę i zieloną cebulę.
Jeśli używasz chili, usuń pestki (jeśli nie chcesz, żeby było zbyt pikantne) i drobno posiekaj.
Wymieszaj składniki:
W dużej misce ubij jajka.
Dodaj kapustę, zieloną cebulę, chili, sól i pieprz.
Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj, aż mieszanka będzie gładka. Powinna być gęsta, ale kremowa.
Smażenie:
Rozgrzej 1 łyżkę oleju na patelni o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu.
Nakładaj porcje ciasta na małe naleśniki.
Smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote i chrupiące. Powtórz z pozostałym ciastem, dodając kolejną łyżkę oleju, jeśli to konieczne.
