Przepis na chleb przypominający chmurkę

Aktywuj drożdże:
W dużej misce wymieszaj ciepłe mleko, ciepłą wodę, cukier i suche drożdże. Pozostaw mieszankę na 5-10 minut lub do momentu, aż drożdże staną się piankowate i aktywne.
Przygotuj ciasto:
Dodaj mąkę i sól do mieszanki drożdżowej. Mieszaj łyżką lub trzepaczką do ciasta, aż powstanie szorstkie ciasto.
Zagnieć ciasto:
Wyłóż ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię i zagniataj przez 10 minut. Jeśli ciasto wydaje się lepkie, dodawaj mąkę po łyżce, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Pierwsze wyrastanie:
Lekko nasmaruj miskę olejem roślinnym. Umieść wyrobione ciasto w natłuszczonej misce, obracając ją, aby je pokryć. Przykryj miskę folią spożywczą lub wilgotną ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 40 minut lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Uformuj bochenki:
Uderz wyrośnięte ciasto i podziel je na dwie równe części. Rozwałkuj każdy kawałek w długi wałek lub rurkę, nadając im pożądaną grubość na ostateczne bochenki.
Drugie wyrastanie:
Przykryj rozwałkowane ciasto folią spożywczą lub wilgotną ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 20 minut.
Rozgrzej i przygotuj do pieczenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby ułatwić czyszczenie (opcjonalnie).
Posmaruj i piecz:
Posmaruj wierzch wyrośniętego ciasta mlekiem. Aby uzyskać dodatkowy efekt, możesz opcjonalnie posypać wierzch mąką lub nasionami sezamu lub użyć ostrego noża, aby delikatnie naciąć linie wzdłuż górnej części bochenków. Piecz chleb przez 35 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Ostudź i ciesz się:
Pozostaw upieczony chleb do lekkiego ostygnięcia na kratce przed pokrojeniem i podaniem.
Sugestie dotyczące podawania
Degustuj świeżo wyjęty z piekarnika z masłem lub ulubionym smarowidłem.
Idealny do kanapek lub jako dodatek do zup i sałatek.
Porady kulinarne

Upewnij się, że woda nie jest zbyt gorąca, aby nie zabić drożdży.
Aby uzyskać jeszcze bardziej miękką konsystencję, możesz posmarować chleb roztopionym masłem zaraz po upieczeniu.
Korzyści odżywcze
Zapewnia niezbędne węglowodany dla energii.
Niska zawartość tłuszczu, jeśli pominiesz dodatkowe dodatki lub smarowidła.
Informacje dietetyczne
Wegetariańskie
Można zrobić bezmleczne, używając mleka roślinnego i oleju.
Porady dotyczące przechowywania
Przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 3 dni. Można zamrozić na okres do 3 miesięcy; przed podaniem rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Uzyskuje niewiarygodnie miękką i puszystą konsystencję przy minimalnym wysiłku.
Proste składniki i przejrzyste instrukcje.
Uniwersalne i można je kształtować tak, aby odpowiadały Twoim potrzebom pieczenia.
Idealne zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych piekarzy.
Wnioski
Ten przepis to gratka dla każdego, kto chce upiec niewiarygodnie miękki i puszysty chleb. Dodanie ciepłej wody to prosty, ale skuteczny trik, który daje niesamowite rezultaty. Więc weź składniki, rozgrzej piekarnik i przygotuj się na delektowanie się pysznym smakiem i konsystencją chleba przypominającego chmurkę!