Procedura:
Bakłażany pokrój w plasterki o grubości ok. 1 cm i grilluj na gorącej patelni, aż utworzą ładne paski i będą miękkie.
Ułóż je na talerzu, lekko posól i posmaruj oliwą z oliwek.
Posyp parmezanem i posiekaną świeżą pietruszką.
Podawać natychmiast jako przystawkę lub dodatek.
