Placki z kurczakiem i serem
Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mielone mięso z kurczaka, jajko, bułkę tartą, mąkę, sól, pieprz i zioła. Dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Formowanie placków: Odrywaj małe porcje i formuj z nich kulki. Umieść kostkę sera na środku i obtocz placki w bułce tartej, aby uzyskać złocistą skórkę.
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) i wyłóż blachę papierem do pieczenia. Ułóż placki, lekko spryskaj sprayem do pieczenia i piecz przez 20–25 minut, obracając je w połowie pieczenia.
Podawanie i przechowywanie: Podawaj na gorąco z lekkimi sosami, świeżą sałatką lub grillowanymi warzywami. W lodówce można je przechowywać przez 1–2 dni i można je podgrzać w piekarniku.
Wskazówki dotyczące chrupiących i aromatycznych placków
Chrupiąca bułka tarta: Wymieszaj z parmezanem lub suszonymi ziołami.
Równomierne smażenie: Obróć placki w połowie pieczenia.
Ciągły ser: Użyj lekkiej mozzarelli lub chudej scamorzy.
Różne zioła: Pietruszka, oregano, bazylia lub tymianek.
Kreatywne wariacje
Placki z kurczakiem i cukinią: Dodaj 50 g startej cukinii.
Placki z przyprawami: Dodaj szczyptę papryki lub curry do ciasta.
Mini placki z przekąskami: Zmniejsz rozmiar na bufety lub przekąski.
Smażenie we frytkownicy: 15-18 minut w temperaturze 180°C dla chrupkości podobnej do smażenia w głębokim tłuszczu.
Korzyści odżywcze
Wysoka zawartość białka: Wysokiej jakości kurczak i ser.
Niska zawartość tłuszczu: W porównaniu do wersji smażonej.
Wapń: Ważny dla kości i zębów.
Wszechstronność: Dodaj warzywa i przyprawy, aby wzbogacić je w składniki odżywcze.
Wskazówki dotyczące kompletnego posiłku
Podawaj z sałatką mieszaną, pomidorami i startą marchewką.
Dodaj produkty pełnoziarniste, takie jak kuskus lub ryż basmati.
Użyj lekkich dipów na bazie jogurtu, takich jak tzatziki lub salsa z awokado.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania
Czy mogę przygotować je wcześniej? Tak, do 1 dnia wcześniej; ugotuj je tuż przed podaniem.
Czy mogę użyć innego mięsa niż kurczak? Tak, chude mielone mięso z indyka jest doskonałe.
Czy można je zamrozić? Tak, zamroź je na surowo i ugotuj bezpośrednio z zamrażarki, wydłużając czas gotowania o kilka minut.
Jak uzyskać idealnie ciągnący się ser? Pokrój ser w równe kostki i unikaj przegrzania.
Podsumowanie
Pieczone placki z kurczakiem i serem to proste, szybkie i uniwersalne danie, idealne dla osób poszukujących smacznego, a zarazem sycącego dania. Z zaledwie kilku składników można przygotować złociste, chrupiące i rozpływające się w ustach placki, idealne dla całej rodziny. Wypróbuj warianty z różnymi przyprawami, warzywami i serami, aby stworzyć nowe wersje! 
