Preparazione
Preriscalda il forno a 200°C.
Prepara la base:
Imburra una pirofila da forno. Disponi le fettine di patate a strati, leggermente sovrapposte.
Prepara la crema:
In una ciotola, unisci olio, panna, aglio tritato, sale e pepe. Mescola bene.
Versa sulle patate:
Copri le patate con la miscela di panna e olio. Distribuiscila uniformemente.
Inforna:
Cuoci in forno per 30 minuti, finché le patate risultano tenere.
Aggiungi la mozzarella e il formaggio:
Dopo 30 minuti, cospargi la superficie con mozzarella (e altro formaggio se desideri). Rimetti in forno per altri 10–15 minuti, o finché è ben gratinata.
Guarnisci e servi:
All’uscita dal forno, spolvera con prezzemolo fresco tritato (facoltativo). Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire.
