Deska do krojenia i nóż do krojenia
Duża blacha do pieczenia
Papier pergaminowy (łatwe czyszczenie)
Pędzel cukierniczy lub łyżka do nakładania oleju
Rękawice kuchenne do bezpiecznego obchodzenia się
Instrukcja przygotowania krok po kroku
Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem pergaminowym, aby zapobiec przywieraniu i ułatwić czyszczenie.
Przygotuj ziemniaki: Dokładnie umyj i osusz ziemniaki, ponieważ pozostawisz skórkę, aby uzyskać dodatkowy smak i konsystencję. Pokrój każdego ziemniaka na plasterki o grubości 1/4 cala. Staraj się, aby plasterki były jednolite, aby równomiernie się upiekły.
Dopraw ziemniaki: Umieść plasterki ziemniaków w dużej misce. Skrop oliwą z oliwek, a następnie dodaj posiekany czosnek, sól, pieprz i opcjonalne przyprawy, takie jak papryka lub suszone zioła. Wymieszaj wszystko, aż plasterki będą dobrze pokryte.
Ułóż na blasze do pieczenia: Rozłóż doprawione plasterki ziemniaków w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Unikaj nakładania się, aby uzyskać chrupiące brzegi.
Pieczenie: Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez 25-30 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą złote i chrupiące na brzegach. Obróć plasterki w połowie pieczenia, aby zapewnić równomierne zrumienienie.
Dodaj ostatnie szlify: Jeśli chcesz, posyp świeżo startym parmezanem gorące plasterki ziemniaków zaraz po wyjęciu ich z piekarnika. Udekoruj posiekaną pietruszką, aby dodać koloru i świeżości.
Opcjonalne wariacje i kreatywne dodatki
Ziemniaki z serem: Po przewróceniu ziemniaków w połowie pieczenia posyp każdy plaster startym cheddarem lub mozzarellą. Włóż je z powrotem do piekarnika, aby ser się rozpuścił, co nada im wyjątkowo wykwintnego smaku.
Dodaj odrobinę pikanterii: Spróbuj posypać pieprzem cayenne lub płatkami czerwonej papryki z innymi przyprawami, aby nadać ziemniakom trochę ostrości.
Polewa z masła ziołowego: Rozpuść trochę masła i wymieszaj je ze świeżymi posiekanymi ziołami, takimi jak pietruszka, bazylia lub szczypiorek. Skrop tym ziemniaki przed podaniem, aby uzyskać dodatkowy smak.
Posypka z czosnkiem i parmezanem: Wymieszaj starty parmezan z czosnkiem w proszku i posyp nim ziemniaki, aby uzyskać klasyczny czosnkowo-parmezanowy akcent, który zawsze jest hitem.
Wskazówki dotyczące serwowania
Pokrojone pieczone ziemniaki są fantastycznym dodatkiem do niemal każdego posiłku. Podawaj je z grillowanym kurczakiem, stekiem lub rybą, aby uzyskać zbilansowaną kolację. Świetnie komponują się również z burgerami, kanapkami, a nawet daniami śniadaniowymi, takimi jak jajecznica. Aby nadać im zabawnego charakteru, podawaj je jako przystawkę na imprezę z różnymi dipami, takimi jak śmietana, dressing ranch, a nawet pikantny sos serowy.
Najczęściej zadawane pytania dotyczące najlepszych praktyk przygotowania i przechowywania
Czy mogę przygotować te ziemniaki wcześniej? Oczywiście! Możesz pokroić i doprawić ziemniaki kilka godzin przed pieczeniem. Trzymaj je w lodówce, przykryte, aż będziesz gotowy do pieczenia.
Jaki jest najlepszy sposób na odgrzanie resztek? Podgrzewaj resztki ziemniaków w piekarniku nagrzanym do 350°F przez około 10 minut, aby przywrócić im chrupkość. Unikaj podgrzewania w kuchence mikrofalowej, ponieważ może je rozmięknąć.
Czy mogę użyć innych rodzajów ziemniaków? Tak, możesz użyć ziemniaków Yukon Gold lub Red, jeśli wolisz. Pamiętaj, że różne ziemniaki mogą się nieznacznie różnić konsystencją, ale efekt końcowy nadal będzie pyszny.
Jak powinienem przechowywać resztki? Przechowuj resztki ziemniaków w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Są świetnym dodatkiem do śniadaniowego haszu następnego ranka!
Wnioski
Te pokrojone pieczone ziemniaki to pyszny, łatwy w przygotowaniu dodatek, który jest zarówno wszechstronny, jak i przyjazny dla rodziny. Dzięki chrupiącym brzegom, delikatnym środkom i dostosowywalnym smakom są idealne na wszystko, od kolacji w dni powszednie po uczty świąteczne. Niezależnie od tego, czy dodasz ser, przyprawy czy świeże zioła, ten przepis oferuje nieskończone możliwości, które sprawią, że będziesz wracać po więcej. Ciesz się tymi smacznymi plasterkami ziemniaków prosto z piekarnika i przygotuj się na entuzjastyczne recenzje!
