Piecz przez 2-3 godziny, aż pomidory będą pomarszczone, ale nadal miękkie w środku.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie przełóż do wysterylizowanych słoików, zalewając je dodatkową ilością oleju.
Przechowuj w lodówce i spożyj w ciągu 10 dni lub pasteryzuj, aby zachować je do 6 miesięcy.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Używaj pieczonych pomidorków koktajlowych jako dodatku do makaronu, bruschetty, sałatek zbożowych lub jako dodatku do mięsa i ryb.
Aby zachować je na dłużej, pasteryzuj słoiki: umieść je w garnku z wodą, gotuj przez 30 minut i pozostaw do ostygnięcia.
Przechowując w lodówce, upewnij się, że pomidory są zawsze dobrze pokryte olejem, aby zapobiec pleśnieniu.
Wersje:
Ostre: Dodaj świeżą lub suszoną papryczkę chili, aby uzyskać bardziej wyrazistą wersję.
Śródziemnomorskie: Dodaj drylowane czarne oliwki lub kapary.
Wędzone: Spróbuj grillować pomidory na grillu, aby uzyskać jeszcze bogatszy smak.
Czarny czosnek lub czerwona cebula: zamiast zwykłego czosnku, dla uzyskania słodkiego lub intensywnego smaku.
FAQ – Najczęściej zadawane pytania:
Czy mogę użyć innych rodzajów pomidorów?
Tak, ale najlepsze są małe, słodkie pomidory, takie jak datterini, cherry lub piccadilly.
Czy muszę je pasteryzować?
Tylko jeśli chcesz je przechowywać dłużej niż 10 dni. Przechowuj je w lodówce, pod warunkiem, że są zanurzone w oleju i szybko zjadane.
Czy mogę je zamrozić?
Tak! Możesz je zamrozić w małych porcjach i używać bezpośrednio do sosów.
Czy mogę ponownie wykorzystać olej?
Oczywiście! Olej będzie niesamowicie aromatyczny i idealnie nadaje się do sosów do makaronu, bruschetty lub sałatek.
