1. Piecz gniazdka z kapusty
Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie górne/dolne).
W misce dokładnie wymieszaj kapustę, jajka, ser, cebulę, musztardę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową.
Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym i lekko natłuść.
Z mieszanki kapusty uformuj 4 „gniazda” (o średnicy ok. 10–12 cm, z małym wgłębieniem w środku).
Piec przez około 20–25 minut, aż do uzyskania złotego koloru i lekkiej chrupkości.
2. Przygotuj kotlety burgerowe.
Zmielone mięso wołowe wymieszaj z przyprawami i musztardą, a następnie uformuj 4 kotlety.
Smażyć na patelni z odrobiną oleju lub na grillu – w zależności od pożądanego stopnia wysmażenia.
Opcjonalnie, przed gotowaniem posyp serem i pozwól mu się rozpuścić.
3. Złóż burgery.
Połóż kotlet na każdym gniazdku z kapusty, a następnie udekoruj dodatkami według uznania.
Jeśli chcesz, dodaj kolejne „gniazdo” jako pokrywkę – albo zjedz je otwarte jak talerz z burgerami.
📝 Wskazówki
Dieta niskowęglowodanowa i ketogeniczna: Idealne bez pieczywa – opcjonalnie posyp dodatkowym serem lub awokado.
Wegetariańskie: Zastąp kotletem z soczewicy, grzybów lub halloumi.
Przygotowanie posiłków: Gniazda można łatwo wstępnie ugotować i zamrozić.
