Istnieje wiele przepisów z ziemniakami, łatwych i pysznych pomysłów, od przystawek po desery.
Składniki
ZIEMNIAKI
6-8
SER SCAMORZA
200 g
BOCZEK
200 g
OLIWA Z OLIWEK EXTRA VIRGIN
do smaku
SÓL
do smaku
ROZMARYN
do smaku
Sposób przygotowania ziemniaków faszerowanych
Krok 1
Gotuj ziemniaki we wrzącej wodzie przez 25 minut. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.
Krok 2
Przekrój ziemniaki na pół (2).
Krok 3
Łyżką delikatnie wydrąż część miąższu, pozostawiając skórkę i warstwę miąższu. 3.
Krok 4
Umieść ziemniaki w misce i dodaj scamorzę, pancettę, sól i oliwę z oliwek extra virgin. 4.
Krok 5
Rozgnieć wszystko widelcem. 5.
Krok 6
Napełnij ziemniaki farszem i skrop olejem (6).
Krok 7
Piecz w piekarniku w temperaturze 200°C przez 15 minut. 7.
Krok 8
Faszerowane ziemniaki są gotowe do podania z odrobiną rozmarynu. 8.
Przechowywanie
Jeśli zostaną Ci resztki, możesz przechowywać faszerowane ziemniaki w lodówce, w szczelnym pojemniku, przez 2-3 dni. Zalecamy podgrzanie ich w piekarniku przed podaniem, aby farsz znów stał się ciągnący. Alternatywnie, możesz ugotować ziemniaki wcześniej, dzięki czemu będziesz musiał je wydrążyć i nadziać tylko wtedy, gdy będzie to potrzebne.
