Przygotowanie: 30 min
Gotowanie: 15 min
Poziom trudności: Łatwy
Porcje: 6
Autor: Claudia Mancini
54
DRUKUJ
ZAPISZ
UDOSTĘPNIJ
Faszerowane ziemniaki to pyszne i uniwersalne pieczone danie główne, idealne jako oryginalna przystawka lub bogaty dodatek, w zależności od upodobań.
Przygotowanie ich jest bardzo proste: po ugotowaniu ziemniaki przekrawa się na pół, usuwa część miąższu, który po połączeniu z pozostałymi składnikami staje się pysznym nadzieniem. Wybraliśmy nadzienie na bazie wędlin i serów, a konkretnie guanciale i scamorza, ale możesz użyć dowolnego innego. Rezultatem, po upieczeniu w piekarniku przez około 15 minut, są ziemniaki o złocistobrązowej powierzchni i miękkim, ciągnącym się wnętrzu, idealne na niedzielny brunch. Oto jak je przygotować.
Chociaż jest to bardzo szybki i prosty przepis, warto pamiętać o dwóch prostych trikach, aby uzyskać idealny efekt: wybieraj ziemniaki mniej więcej tej samej wielkości, aby upiekły się równomiernie, a ponieważ są używane ze skórką, upewnij się, że pochodzą z ekologicznych upraw. Aby uzyskać lekko zapiekany efekt, możesz posypać startym parmezanem tuż przed pieczeniem i włączyć grill na ostatnie 5 minut pieczenia.
W zależności od upodobań i dostępnych składników, możesz przygotować faszerowane ziemniaki w różnych wariantach, łącząc ulubione składniki. Spróbuj faszerowanych ziemniaków z łososiem lub tuńczykiem albo poeksperymentuj z innymi rodzajami ziemniaków: doskonałe będą na przykład faszerowane bataty lub ziemniaki bawarskie pieczone w folii.
