Pieczone bułki z kurczakiem

👩‍🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Przygotowanie kurczaka
Rozłóż plastry kurczaka na desce do krojenia. Jeśli są zbyt grube, możesz je lekko rozbić tłuczkiem do mięsa, aby je rozrzedzić i równomiernie rozdrobnić.
Dopraw lekko solą i pieprzem z obu stron. Nie przesadzaj z solą: szynka i ser dodadzą smaku.
Ten krok jest ważny, ponieważ zapewnia równomierne pieczenie i delikatność rolady.
2️⃣ Nadzienie: włókniste serce
Połóż plasterek upieczonej szynki na każdym plasterku kurczaka. Następnie dodaj ser pokrojony w słupki lub plasterki.
Możesz wybrać według własnego gustu:
scamorza dla mocniejszego smaku
mozzarella dla uzyskania włóknistej konsystencji
provolone, jeśli lubisz wędzony ser
Delikatnie zwiń, tworząc zwartą roladę. W razie potrzeby możesz ją zabezpieczyć wykałaczką. 3️⃣ Ułóż w naczyniu do pieczenia
Lekko natłuść naczynie do pieczenia oliwą z oliwek extra virgin. Ułóż roladki obok siebie, nie nakładając ich na siebie.
Już są piękne, ale najlepsze dopiero przed nami.
4️⃣ Śmietana, która robi różnicę
Polej roladki śmietaną, równomiernie ją rozprowadzając. Posyp startym parmezanem i skrop oliwą z oliwek extra virgin.
W piekarniku śmietana zamieni się w kremowy sos, który otuli wszystko. Parmezan stworzy lekką zapiekankę, która sprawi, że danie będzie jeszcze pyszniejsze.
5️⃣ Pieczenie
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 30–35 minut.
Podczas pieczenia:
Kurczak pozostanie miękki
Ser się roztopi
Sos zgęstnieje
Powierzchnia nabierze złocistego koloru
Jeśli chcesz bardziej intensywnej zapiekanki, możesz włączyć grill na ostatnie 5 minut.
6️⃣ Wykończenie i podanie
Wyjmij bułki z piekarnika i odstaw na 5 minut. Udekoruj świeżo posiekaną natką pietruszki, jeśli chcesz.
Podawaj je gorące, gdy ser jest jeszcze ciągnący, a sos kremowy.
😍 Czas degustacji
Kiedy podajesz naczynie do pieczenia na stół, zawsze dzieje się to samo: wszyscy patrzą, nikt się nie odzywa… a potem zaczynają się komentarze.
Nóż wbija się bez trudu, nadzienie się rozpływa, a sos otula wszystko. To jedno z tych dań, co do których wszyscy się zgadzają, bez dyskusji.
A chleb? Niezbędny. Bo wycieranie chleba jest obowiązkowe.
💡 Przydatne wskazówki
Użyj świeżego, cienkiego kurczaka
Nie przepełniaj roladek
Wyciśnij mozzarellę, jeśli puści zbyt dużo wody
Możesz przygotować patelnię wcześniej
Są jeszcze lepsze następnego dnia
🔄 Pyszne wariacje
Z podsmażanym szpinakiem zamiast szynki
Z boczkiem dla intensywniejszego smaku
Z pieczarkami podsmażonymi w śmietanie
Z sosem beszamelowym zamiast śmietany
Z gałką muszkatołową lub słodką papryką
🍽️ Sposób podania
Idealne z:
Pieczonymi ziemniakami
Puree ziemniaczanym
Grillowanymi warzywami
Świeżą sałatką
Białym ryżem
❤️ Dlaczego ten przepis zawsze działa
Jest prosty
Jest ekonomiczny
Jest pożywny
Jest kremowy
Jest ciągnący
Uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i dzieci
Idealny na każdy dzień
✨ Podsumowanie
Kremowe i ciągnące pieczone roladki z kurczaka to nie tylko przepis: to Pewniak.
Jedno z tych dań, które ratuje obiad, lunch lub weekendowe wieczory. Danie, które pachnie domem, rodziną, rzeczami zrobionymi z miłością.
Jeśli spróbujesz ich raz, zrobisz je tysiąc razy. I za każdym razem znikają z patelni w mgnieniu oka.