W misce rozbij jajka z solą i pieprzem do smaku.
Do jajek dodaj szpinak, posiekaną cebulkę dymkę i pokrojone w kostkę pomidory. Wymieszaj, aby połączyć.
Złóż patelnię:
Równomiernie rozprowadź masę jajeczną po tortilli.
Posyp startą mozzarellą. Kucharz:
Piec w nagrzanym piekarniku przez 15–20 minut lub do momentu, aż jajka się zetną, a ser rozpuści się i nabierze złotego koloru.
Podawać:
Wyjmij z piekarnika, pokrój i podawaj na gorąco.
Sugestie dotyczące serwowania
Podawać z kleksem kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego.
Udekoruj szczypiorkiem lub świeżymi ziołami.
Dla dodatkowego smaku dodaj odrobinę salsy.
Podawać ze świeżą sałatką jako lekki posiłek.
Aby nadać potrawie pikantnego charakteru, dodaj odrobinę ostrego sosu.
Porady kulinarne
Aby dodać smaku, spróbuj użyć tortilli smakowej, np. ze szpinakiem lub mąki pełnoziarnistej.
Jeśli używasz mrożonego szpinaku, rozmroź go i dobrze odsącz, zanim dodasz do jajek.
Jeśli wolisz, aby jajka były mniej lub bardziej ścięte, możesz nieznacznie dostosować czas gotowania.
Dla odrobiny pikanterii możesz dodać szczyptę płatków chili.
Korzyści odżywcze
Szpinak: Bogaty w witaminy A i C, a także żelazo i błonnik.
Jaja: Dostarczają niezbędnego białka i składników odżywczych.
Mozzarella: Zawiera wapń i białko. Pomidory: Dobre źródło witaminy C i przeciwutleniaczy.
Informacje dietetyczne
Wegetariańskie: Nie zawiera mięsa.
Opcja bezglutenowa: W razie potrzeby użyj tortilli bezglutenowej.
Ochrona
Zobacz następną stronę
