Procedura
- Przygotowanie kozłka lekarskiego : Kozłek lekarski dokładnie umyj i delikatnie osusz czystą bawełnianą ściereczką.
- Przygotowanie pesto : Umieść roszponkę w misce blendera i dodaj orzechy włoskie.
- Doprawić solą . Skropić hojnie oliwą z oliwek extra vergine.
- Dodaj ser : Dodaj starty parmezan.
- Miksuj : Włącz mikser i miksuj dokładnie, aż do uzyskania kremowej i gładkiej konsystencji sosu. W razie potrzeby dodaj odrobinę oleju, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Podawanie : Pesto z kozłka lekarskiego przełóż do miski i użyj do przyprawienia makaronu, risotto, grzanek, piadinas lub kanapek.
Wariacje : Orzechy włoskie można zastąpić orzeszkami piniowymi lub migdałami, zamiast parmezanu użyć dojrzałego sera pecorino lub caciocavallo, a dla uzyskania intensywniejszego smaku można dodać szczyptę świeżego pieprzu lub ząbek czosnku.
Ciesz się posiłkiem!
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
