1 1/2 szklanki sera ricotta
2 szklanki startej mozzarelli
1/2 szklanki startego parmezanu
Świeża bazylia lub pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
Ugotuj makaron: Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj połamane kluski lasagne i gotuj al dente. Odcedź i odstaw.
Ugotuj wołowinę: Na dużej patelni nadającej się do piekarnika rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i gotuj, aż się zrumieni, rozdrabniając ją łyżką w trakcie gotowania.
Dodaj cebulę i czosnek: Wymieszaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek. Smaż przez 3-4 minuty, aż cebula stanie się przezroczysta i aromatyczna.
Dopraw sos: Posyp włoską przyprawą, płatkami czerwonej papryki (jeśli używasz), solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie pokryć mieszankę wołową.
Gotuj na wolnym ogniu z sosem: Wlej sos marinara i wodę. Wymieszaj wszystko razem i doprowadź do wrzenia. Gotuj przez 8-10 minut, mieszając od czasu do czasu.
Połącz z makaronem: Dodaj ugotowany makaron do patelni. Mieszaj, aż wszystko będzie dobrze pokryte sosem.
Dodaj ricottę i ser: Nakładaj łyżką ricottę na makaron, a następnie hojnie posyp posiekaną mozzarellą i parmezanem.
Piecz lub grilluj: Jeśli patelnia nadaje się do piekarnika, umieść ją pod rozgrzanym grillem na 3-5 minut lub do momentu, aż ser będzie złoty i zacznie bulgotać. Jeśli nie, przykryj i odstaw na małym ogniu, aż ser się rozpuści.
Podawaj: Udekoruj świeżo posiekaną bazylią lub pietruszką i podawaj na gorąco. Zajadaj się tą rozpływającą się, serową dobrocią!
