- Przygotowanie ziemniaków : Obierz ziemniaki, pokrój je na kawałki i gotuj w dużym garnku z wrzącą, osoloną wodą, aż będą miękkie (około 15 do 20 minut). Następnie odcedź je i pozostaw do ostygnięcia.
- Puree ziemniaczane : Rozgnieć ziemniaki w dużej misce.
- Wymieszaj : Dodaj starty ser, mąkę, skrobię kukurydzianą, jajko, sól, pieprz i zioła (jeśli używasz). Mieszaj dokładnie, aż uzyskasz gładką pastę.
- Formowanie : Weź niewielką porcję ciasta w dłonie i uformuj z niej małe patyczki (wielkości mniej więcej palca). Powtarzaj, aż wykorzystasz całe ciasto.
- Smażenie : Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie już gorący, smaż paluszki ziemniaczane w małych partiach, regularnie je przewracając, aby z każdej strony nabrały złotego koloru. Zajmuje to około 5–7 minut.
- Odsączanie : Wyjmij je z oleju i połóż na papierowych ręcznikach, aby odsączyć nadmiar oleju.
- Sposób podania : Podawać na gorąco z wybranym sosem (majonez, ketchup, ostry sos).
Smacznego!
