Przygotowanie
Ubij białka
w dużej misce, ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli, używając miksera elektrycznego.
Przygotuj ciasto
W innej misce wymieszaj przesianą mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj cukier, olej, mleko i wanilię, mieszając, aż mieszanka będzie gładka.
Wymieszaj białka.
Delikatnie dodawaj ubite białka, mieszając od dołu do góry, aby nie zbić piany.
Upiecz pączka
Wlej mieszankę do uprzednio wysmarowanej masłem i oprószonej mąką formy na pączki (o średnicy 22-24 cm). Piecz w statycznym piekarniku nagrzanym do 170°C przez 35-40 minut. Przed wyjęciem z piekarnika wykonaj test wykałaczką.
Udekoruj i podaj.
Odstaw do całkowitego ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem.
Wskazówki
Możesz zastąpić mleko napojem roślinnym, aby uzyskać wersję bez laktozy.
Aby uzyskać dodatkowy akcent, dodaj do ciasta chipsy czekoladowe lub posiekane orzechy laskowe.
Ciasto pozostanie miękkie przez 3-4 dni, lepiej, jeśli będzie przykryte lub zamknięte w szczelnym pojemniku.
Smacznego! 🍫🥮😋
