Rozwałkuj ciasto kruche lub francuskie w wysmarowanej masłem formie do tarty.
Nakłuj dno widelcem i wstaw do lodówki na czas przygotowywania masy na flan.
Aby przygotować masę na flan:
W małym rondelku połącz mleko ze śmietanką.
Przekrój laskę wanilii na pół, wydrąż ziarenka i dodaj je do mleka (lub dodaj ekstrakt waniliowy).
Podgrzewaj na średnim ogniu, aż lekko zawrze, a następnie zdejmij z ognia i odstaw na 10 minut. Aby przygotować mieszankę jajek i mąki kukurydzianej:
W misce ubij jajka z cukrem, aż masa będzie jasna.
Dodaj mąkę kukurydzianą i dobrze wymieszaj.
Kontynuuj na następnej stronie
