- Karmelizacja jabłek: Obierz i pokrój pozostałe jabłka w cienkie plasterki lub kostki. Umieść kawałki jabłek na patelni z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu. Dodaj 1–2 łyżki syropu z topinamburu (lub innego preferowanego syropu) i 2–3 łyżki wody. Dobrze wymieszaj mieszankę, aby pokryć jabłka.
- Gotowanie: Przykryj patelnię pokrywką i pozwól jabłkom karmelizować się przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu. Gdy jabłka zmiękną, a syrop zgęstnieje do postaci polewy, zdejmij je z ognia i pozwól im całkowicie ostygnąć.
5. Dekorowanie tortu:
- Ostatni szlif: Gdy karmelizowane jabłka ostygną, ułóż je na wierzchu ciasta, tworząc dekoracyjny wzór. Opcjonalnie posyp płatkami migdałów, aby dodać chrupkości i smaku. Możesz również skropić je odrobiną syropu, aby uzyskać dodatkową słodycz i połysk.
Sugestie dotyczące podania:
Ten niskokaloryczny placek jabłkowy najlepiej smakuje lekko schłodzony, dzięki czemu jest orzeźwiającym i lekkim deserem. Pikantny krem twarogowy równoważy naturalną słodycz jabłek i daktyli, a owsiana baza dodaje orzechowego smaku i konsystencji. Aby nadać mu wyjątkowości, podawaj go z dodatkiem świeżych owoców lub posyp cynamonem.
Informacje żywieniowe (na porcję):
- Porcje: 8
- Kalorie na porcję: 180 kcal
- Białko: 9 g
- Tłuszcz: 6 g
- Węglowodany: 23 g
- Błonnik: 3 g
- Cukry (z owoców): 12 g
To niskokaloryczne ciasto jabłkowe jest nie tylko zdrowe, ale także pysznie sycące. Bez dodatku cukru, oleju i pszenicy jest idealnym przysmakiem dla tych, którzy chcą zachować zrównoważoną dietę bez poświęcania smaku. Kremowe warstwy twarogu w połączeniu z wilgotną bazą z jabłka i orzechów włoskich tworzą deser, który jest jednocześnie lekki i pożywny — idealny na każdą okazję.
