Nieodparty zdrowy placek jabłkowy: deser bez poczucia winy
- Przygotuj jabłka
- Umyj i obierz jabłka
- Wydrąż gniazda nasienne i pokrój jabłka w drobną, równą kostkę
- Skrop jabłka sokiem z cytryny, aby zapobiec ich brązowieniu
- Posyp mielonym cynamonem
- Wymieszaj suche składniki
- W dużej misce wymieszaj mąkę, stewię (lub cukier), proszek do pieczenia
- Dodaj cukier waniliowy, sól i mielony cynamon
- Dokładnie wymieszać, aby zapewnić równomierne rozprowadzenie
- Przygotuj mokre składniki
- W osobnej misce rozbij jajka
- Dodaj olej roślinny i wodę
- Wlać esencję waniliową
- Mieszaj, aż do dokładnego połączenia.
- Połącz składniki
- Zrób dołek w środku suchych składników
- Powoli wlewaj mieszankę mokrych składników
- Mieszaj, aż powstanie gładkie ciasto.
- Dodaj posiekane orzechy włoskie i rodzynki.
- Delikatnie wymieszaj z przygotowanymi kawałkami jabłka
- Upiecz batony z szarlotką
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F)
- Posmaruj formę do pieczenia odrobiną masła
- Wlać ciasto do przygotowanej foremki
- Rozprowadź równomiernie szpatułką
- Piec przez 35–40 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w ciasto będzie czysta.
- Pozostawić do ostygnięcia w patelni przez 10 minut
- Zakończ i podaj
- Po ostudzeniu pokroić w kwadratowe paski
- Posyp hojnie cukrem pudrem
- Podawać w temperaturze pokojowej lub lekko ciepłe.
Informacje żywieniowe
Na porcję (1 batonik):
- Kalorie: około 220
- Białko: 4g
- Węglowodany: 28g
- Tłuszcz: 12g
- Błonnik: 2g
- Cukier: 12 g (mniej, z dodatkiem stewii)
Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 40 minut Całkowity czas: 60 minut Porcje: 12-16 batoników
Profesjonalne porady i triki kulinarne
- Aby uzyskać najlepszy balans smaków, użyj mieszanki słodkich i cierpkich jabłek
- Upewnij się, że składniki mają temperaturę pokojową, aby lepiej się wymieszały
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, aby batony pozostały miękkie
- Przed pokrojeniem odczekaj, aż pręty całkowicie ostygną, aby uzyskać czyste krawędzie.
- Aby uzyskać czystsze cięcia, użyj ostrego noża zanurzonego w gorącej wodzie
